MISOLA

Tre note per la vita

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Chiunque provi a digitare su Google il termine " Misola" viene reindirizzato al sito ufficiale di Mesola, un ridente comune in provincia di Ferrara. È un termine pressoché sconosciuto ...non si tratta neppure delle tre note musicali Mi Sol e La. La misola è un preparato alimentare contenente miglio soia e arachidi che, abbinato alla spirulina è oggetto di studio per l’impatto sullo stato di ripresa dei bambini gravemente denutriti. La ricerca svoltasi in Burkina Faso, prevede un primo gruppo di controllo costituito da bambini con meno di cinque anni alimentati con pasti tradizionali, un secondo alimentato con misola, un terzo con spirulina e pasti tradizionali, il quarto infine con l’abbinata spirulina / misola. Su quest’ultimo si è registrata una più rapida ed efficace ripresa: i risultati si verificano non solo in termini di recupero ponderale, ma soprattutto nel miglioramento dei parametri ematochimici, fortemente compromessi nei casi di malnutrizione. Quest’ultima è un problema di salute pubblica in Burkina , le cui conseguenze sono tragiche soprattutto per i bambini. A Ouagadougou si intensifica la coltura di spirulina che associata alla misola regala la speranza di risolvere la piaga atavica della malnutrizione grave in modo autoctono, economico e positivo per le attività produttive del paese ...e questa si che è musica.

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Roberto Pedron

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